Билесиңби? Кофе дандары бышырылгандан кийин кычкылданып, чирип баштайт! Куурулгандан кийин болжол менен 12 сааттын ичинде кычкылдануу кофе буурчактарынын эскирип, даамын төмөндөтөт. Ошондуктан, бышкан төө буурчакты сактоо маанилүү жана азот менен толтурулган жана басымдуу таңгактоо эң эффективдүү таңгактоо ыкмасы болуп саналат.
Бул жерде бышкан буурчак сактоонун бир нече варианттары бар, мен дагы жеке артыкчылыктарды жана кемчиликтерди бердим:
жабылбаган таңгак
Кофе буурчактары жабылбаган таңгактарда же аба толтурулган башка идиштерде (мисалы, жабык челектерде) сакталат жана бышкан төө буурчактар тез картайт. Идеалында, бышкандан кийин 2-3 күндүн ичинде ушундай таңгакталган бышкан төө буурчактын даамын татып көрүү жакшы.
Аба клапан баштыгы
Бир тараптуу клапан баштык премиум кофе тармагындагы стандарттуу таңгак болуп саналат. Мындай таңгак газдын баштыктын сыртына чыгып кетишине мүмкүндүк берет, ошол эле учурда таза абанын киришине жол бербейт. Бул түрдөгү таңгактарда сакталган жетилген буурчак бир нече жума бою жаңы бойдон кала берет. Бир нече жумадан кийин буурчактын клапан баштык таңгагындагы эң айкын өзгөрүү - бул көмүр кычкыл газынын жана жытын жоготуу. Көмүр кычкыл газынын жоголушу өзгөчө концентрацияланган экстракция процессинде байкалат, анткени кофенин бул түрү көп кремди жоготот.
Вакуумдук пломбаланган аба клапан баштыгы
Вакуумдук жабуу аба клапанынын баштыкчасында бышкан буурчак кычкылданышын бир топ азайтып, даамын жоготууну кечеңдетет.
Азот толтуруучу клапан баштык
Аба клапан баштыгын азот менен толтуруу кычкылдануу потенциалын дээрлик нөлгө чейин төмөндөтөт. Аба клапан баштыгы бышырылган буурчактын кычкылдануусун чектей алат да, буурчактын ичиндеги газдын жана аба басымынын жоголушу дагы эле бир аз таасир этиши мүмкүн. Бышырылган буурчак камтыган азот менен толтурулган аба клапан баштыгын бир нече күн же бир нече жума бышыргандан кийин ачуу жаңы бышырылган төө буурчакка караганда бир топ тез картаюуга алып келет, анткени бышкан буурчак бул убакта кычкылтектин киришине жол бербөө үчүн ички аба басымы азыраак. Мисалы, клапан баштыкчасында бир жума сакталган кофе дагы эле жаңы даамы бар, бирок мөөр бир күн бою ачык калтырылса, анын эскирүү деңгээли акыркы жумада жабылбаган таңгакта сакталган төө буурчакка барабар болот.
Вакуумдук компрессиялык баштык
Бүгүнкү күндө бир нече гана буурчак кууруучулар вакуумдук компрессиялык баштыктарды колдонушат. Таңгактын бул түрү кычкылданууну азайтса да, төө буурчактан чыккан газ таңгак баштыктарынын кеңейишине алып келип, сактоону жана башкарууну ыңгайсыз кылат.
Азот толтурулган жана басымдуу таңгак
Бул эң эффективдүү таңгактоо ыкмасы. Азот менен толтуруу кычкылданууну алдын алат; Таңгакка (көбүнчө банкага) басым коюу буурчактан газдын чыгып кетишине жол бербейт. Кошумчалай кетсек, кофе дандарын бул таңгактагы төмөнкү температуралуу чөйрөдө (канчалык суук болсо, ошончолук жакшы) жайгаштыруу бышкан төө буурчактардын картаюусун кечеңдетип, бир нече ай бышыргандан кийин жаңы бойдон калууга мүмкүндүк берет.
тоңдурулган пакет
Кээ бир адамдар дагы эле бул таңгактоо ыкмасына күмөн санаса да, тоңдурулган таңгак узак мөөнөттүү сактоо үчүн абдан натыйжалуу. Тоңдурулган таңгак кычкылдануу ылдамдыгын 90% дан ашык азайтат жана волатилизацияны кечеңдетет
Чынында, жаңы куурулган төө буурчактын ички нымдуулугу чындап тоңуп калат деп кабатырлануунун кереги жок, анткени бул ным буурчактын ичиндеги була матрицасы менен байланышкан, ошондуктан ал тоңуу абалына жете албайт. Кофе дандарын тоңдуруунун эң жакшы жолу - төө буурчактын 1 бөлүгүн (1 идиш же 1 чыны) вакуумдук компрессиялык баштыкка салып, андан кийин аларды тоңдуруп коюу. Аларды кийинчерээк колдонууну кааласаңыз, таңгакты ачып, төө буурчакты андан ары майдалоодон мурун, таңгакты тоңдургучтан алып чыгып, бөлмө температурасында калтырыңыз.
Ok Packaging 20 жылдан бери жеке кофе баштыктарына адистешкен. Көбүрөөк билгиңиз келсе, биздин веб-сайтка кириңиз:
Кофе баштыктарын өндүрүүчүлөр – Кытай кофе баштыкчалары фабрикасы жана камсыздоочулары (gdokpackaging.com)
Посттун убактысы: 28-ноябрь, 2023-жыл