Билесизби? Кофе дандары бышырылгандан кийин эле кычкылданып, чирий баштайт! Куурулгандан кийин болжол менен 12 сааттын ичинде кычкылдануу кофе дандарынын эскиришине алып келет жана алардын даамы төмөндөйт. Ошондуктан, бышкан дандарды сактоо маанилүү, ал эми азот менен толтурулган жана басым астында таңгактоо эң натыйжалуу таңгактоо ыкмасы болуп саналат.
Бышкан буурчакты сактоонун бир нече варианттары бар, мен ошондой эле жеке артыкчылыктары менен кемчиликтерин келтирдим:
Ачык таңгактоо
Кофе буурчактары жабылбаган таңгактарда же аба толтурулган башка идиштерде (мисалы, жабык челектерде) сакталат, бышкан буурчактар тез бышат. Идеалында, бышкан буурчактарды ушундай жол менен таңгакталгандан кийин 2-3 күндүн ичинде даамдап көргөн жакшы.
Аба клапан баштыгы
Бир тараптуу клапан баштыкчасы премиум класстагы кофе индустриясындагы стандарттуу таңгактоо болуп саналат. Бул таңгактоо газдын баштыктын сыртына чыгып кетишине мүмкүндүк берет, ошол эле учурда таза абанын киришине жол бербейт. Бул типтеги таңгактоодо сакталган жетилген буурчактар бир нече жума бою жаңы бойдон кала берет. Бир нече жумадан кийин буурчактардын клапан баштыкчасынын таңгагындагы эң айкын өзгөрүү - көмүр кычкыл газынын жана жыттын жоголушу. Көмүр кычкыл газынын жоголушу, айрыкча, концентрацияланган экстракция процессинде байкалат, анткени бул типтеги кофе көп креманы жоготот.
Вакуумдук мөөр басылган аба клапан баштыгы
Вакуумдук пломбалоо аба клапан баштыгындагы бышырылган буурчактын кычкылдануусун бир топ азайтып, даамынын жоголушун кечеңдетет.
Азот толтуруучу клапан баштыгы
Аба клапан баштыгын азот менен толтуруу кычкылдануу мүмкүнчүлүгүн дээрлик нөлгө чейин төмөндөтүшү мүмкүн. Аба клапан баштыгы бышырылган буурчактын кычкылдануусун чектей алса да, буурчактын ичиндеги газдын жана аба басымынын жоголушу дагы эле бир аз таасир этиши мүмкүн. Бышырылган буурчак салынган азот менен толтурулган аба клапан баштыгын бир нече күн же жума бышырылгандан кийин ачуу жаңы бышырылган буурчакка караганда бир топ тез эскирүүгө алып келет, анткени бул учурда бышырылган буурчактын кычкылтектин киришине жол бербөө үчүн ички аба басымы азыраак болот. Мисалы, бир жума бою клапан баштыгында сакталган кофе дагы эле жаңы даамга ээ, бирок эгерде мөөр бир күн бою ачык калса, анын эскирүү деңгээли акыркы бир жума бою жабылбаган таңгакта сакталган буурчакка барабар болот.
Вакуумдук компрессиялык баштык
Бүгүнкү күндө буурчак кууруучу машиналардын бир нечеси гана вакуумдук компрессиялык баштыктарды колдонот. Мындай таңгактоо кычкылданууну азайтса да, буурчактан чыккан газ таңгактоочу баштыктардын кеңейишине алып келип, сактоону жана башкарууну ыңгайсыз кылат.
Азот толтурулган жана басымдуу таңгактоо
Бул эң натыйжалуу таңгактоо ыкмасы. Азот менен толтуруу кычкылдануунун алдын алат; таңгакка (адатта банкага) басым жасоо буурчактардан газдын чыгып кетишине жол бербейт. Мындан тышкары, кофе буурчактарын бул таңгакка төмөн температурадагы чөйрөдө (канчалык муздак болсо, ошончолук жакшы) коюу бышкан буурчактардын картаюусун кечеңдетип, бир нече ай бышкандан кийин жаңы бойдон калуусуна мүмкүндүк берет.
тоңдурулган таңгак
Айрым адамдар бул таңгактоо ыкмасына дагы эле күмөн санап жатышканы менен, тоңдурулган таңгактоо узак мөөнөттүү сактоо үчүн чындыгында абдан натыйжалуу. Тоңдурулган таңгактоо кычкылдануу ылдамдыгын 90% дан ашыкка төмөндөтүп, учуп кетүү процессин кечеңдете алат.
Чындыгында, жаңы куурулган буурчактын ички нымдуулугу чындап тоңуп калат деп кабатыр болбоңуз, анткени бул нымдуулук буурчактын ичиндеги була матрицасы менен байланышкан, ошондуктан ал тоңуу абалына жете албайт. Кофе буурчактарын тоңдуруунун эң жакшы жолу - буурчактын 1 бөлүгүн (1 казан же 1 стакан) вакуумдук компрессиялык баштыкка салып, андан кийин тоңдуруу. Кийинчерээк колдонгуңуз келсе, таңгакты ачып, буурчактарды андан ары майдалоодон мурун, таңгакты тоңдургучтан алып чыгып, бөлмө температурасында калтырыңыз.
Ok Packaging 20 жылдан бери кофе баштыктарын заказ боюнча жасоого адистешкен. Көбүрөөк маалымат алгыңыз келсе, биздин веб-сайтка кириңиз:
Кофе баштыкчаларын өндүрүүчүлөр – Кытай кофе баштыкчаларын өндүрүүчү завод жана жеткирүүчүлөр (gdokpackaging.com)
Жарыяланган убактысы: 2023-жылдын 28-ноябры
