Азык-түлүк таңгагынын дизайны, биринчи кезекте, керектөөчүлөргө визуалдык жана психологиялык даам сезимин тартуулайт. Анын сапаты продукцияны сатууга түздөн-түз таасир этет. Көптөгөн азык-түлүктөрдүн түсү өзү кооз эмес, бирок анын формасын жана көрүнүшүн түзүү үчүн ар кандай ыкмалар аркылуу чагылдырылат. Түстөр кардарлар үчүн кемчиликсиз, бай жана жагымдуураак.
①Түс – азык-түлүк таңгактарынын дизайнындагы эң маанилүү звено, ошондой эле кардарлар ала турган эң тез маалымат, ал бүтүндөй таңгак үчүн маанайды аныктай алат. Айрым түстөр жакшы даам белгилерин бере алат, ал эми кээ бир түстөр тескерисинче. Мисалы: боз жана кара түстөр адамды бир аз ачуу көрсөтөт; кочкул көк жана көгүш түстөр бир аз туздуу көрсөтөт; кочкул жашыл түстөр адамды кычкыл кылат.
②Даамы негизинен таттуу, туздуу, кычкыл, ачуу жана ачуу "тил" болгондуктан, ар кандай "даамдар" да бар. Таңгактоодо ушунчалык көп даам сезимдерин чагылдыруу жана даам жөнүндө маалыматты кардарларга туура жеткирүү үчүн, пландаштыруучу аны адамдардын түстү кабылдоо ыкмаларына жана мыйзамдарына ылайык чагылдырышы керек. Мисалы:
■Кызыл жемиш адамдарга таттуу даам берет, ал эми таңгактоодо колдонулган кызыл түс негизинен таттуу даамды жеткирүү үчүн колдонулат. Кызыл түс адамдарга жалындуу жана майрамдык ассоциацияны да берет. Кызыл түстү тамак-ашка, тамекиге жана шарапка колдонуу майрамдык жана жалындуу мааниге ээ.
■Сары түс жаңы бышырылган кондитердик азыктарды эске салат жана жагымдуу жыт бөлүп чыгарат. Тамак-аштын жытын чагылдырганда, көбүнчө сары түс колдонулат. Кызгылт сары-кызыл түс кызыл менен сарынын ортосунда жайгашкан жана ал кызгылт сары түстөгү таттуу жана бир аз кычкыл даамды билдирет.
■Жаңы, назик, кытырак, кычкыл жана башка даамдар жана жыттар жалпысынан жашыл түстөр сериясында чагылдырылат.
■Кызыгы, адамдардын тамак-ашы бай жана түркүн түстүү болот, бирок адамдар жей турган көк тамак-ашты реалдуу жашоодо сейрек кездештирүүгө болот. Ошондуктан, көк түстүн тамак-ашты таңгактоону пландаштырууда негизги функциясы - визуалдык таасирди күчөтүү, аны гигиеналык жана көрктүү кылуу.
③Жумшак, жабышкак, катуу, кытырак, жылмакай жана башка даамдар сыяктуу күчтүү жана алсыз даам мүнөздөмөлөрүнө келсек, дизайнерлер негизинен түстүн интенсивдүүлүгүнө жана жарыктыгына таянышат. Мисалы, кочкул кызыл түс таттуулугу жогору азыктарды көрсөтүү үчүн колдонулат; кызыл түс орточо таттуулугу бар азыктарды көрсөтүү үчүн колдонулат; кызгылт сары кызыл түс таттуулугу аз азыктарды көрсөтүү үчүн колдонулат ж.б.
Жарыяланган убактысы: 2022-жылдын 9-августу
