Жогорку температурадагы бышыруучу баштык - бул сонун нерсе. Биз адатта тамактанганда бул таңгакты байкабай калышыбыз мүмкүн. Чындыгында, жогорку температурадагы бышыруучу баштык кадимки таңгактоочу баштык эмес. Анын курамында жылытуучу эритме бар жана курама түрдөгү бышыруучу баштык. Мүнөздүү таңгактоочу баштык, жогорку температурадагы бышыруучу баштык идиштин жана бышыруучу баштыктын мүнөздөмөлөрүн айкалыштырат деп айтууга болот. Тамак-аш баштыкта бүтүн бойдон калышы мүмкүн, стерилденип, жогорку температурада (адатта 120~135℃) ысытылгандан кийин, аны алып салгандан кийин жесе болот. Он жылдан ашык убакыттан бери колдонулгандан кийин, ал идеалдуу сатуу таңгактоочу идиш экени далилденген. Ал эт жана соя азыктарын таңгактоо үчүн ылайыктуу, бул ыңгайлуу, гигиеналык жана практикалык, ошондой эле тамак-аштын баштапкы даамын жакшы сактай алат, бул керектөөчүлөр тарабынан жактырылат.
Эт азыктарын бөлмө температурасында сактай турган эң алгачкы таңгак - бул калайдан жасалган темир банка болгон консерваланган азыктар экени жана кийинчерээк сырткы таңгак катары айнек бөтөлкөлөрдү колдонору түшүнүктүү. Калай жана айнек бөтөлкөлөрдүн экөө тең жогорку температурада бышыруу туруктуулугуна жана жогорку тоскоолдук касиеттерине ээ, ошондуктан консерваланган азыктардын сактоо мөөнөтү 2 жылдан ашык убакытка жетиши мүмкүн. Бирок, калай банкалар жана айнек бөтөлкөлөр чоң көлөмдөгү жана оор салмактагы катуу таңгактоочу идиштер болгондуктан, калайдын химиялык коррозияга туруктуулугу начар, айрыкча кислоталуу азыктар менен толтурулганда, металл иондору оңой чөкмөгө түшүп, тамактын даамына таасир этет. 1960-жылдары Америка Кошмо Штаттары аэрокосмостук азыктарды таңгактоо маселесин чечүү үчүн алюминий-пластикалык композиттик пленканы ойлоп тапкан. Ал эт азыктарын таңгактоо үчүн колдонулат жана аны бөлмө температурасында жогорку температура жана жогорку басым менен стерилдөө аркылуу сактоого болот, сактоо мөөнөтү 1 жылдан ашык. Алюминий-пластикалык композиттик пленканын ролу банканын ролуна окшош, ал жумшак жана жеңил, ошондуктан ал "жумшак банка" деп аталат.
Азык-түлүк таңгактоо жагынан алганда, жогорку температуралуу реторт баштыктары көптөгөн уникалдуу өзгөчөлүктөргө ээартыкчылыктарметалл консервалоочу идиштер жана тоңдурулган азык-түлүк таңгактоочу баштыктар менен салыштырганда:
①Түстү сактаңыз,тамактын жыты, даамы жана формасы.Реторт баштыгы жукараак жана стерилдөө талаптарына кыска убакыттын ичинде жооп бере алат жана тамактын баштапкы түсүн, жытын, даамын жана формасын мүмкүн болушунча сактап калат.
колдонууга оңойРеторт баштыгын оңой жана коопсуз ачса болот. Тамактанып жатканда, тамакты баштык менен кошо кайнак сууга салып, ысытпастан эле ачып жеш үчүн 5 мүнөт ысытыңыз.
②Ыңгайлуу сактоо жана ташуу.Ашкана баштыгы жеңил, үймөк-үймөк кылып сактоого болот жана кичинекей орунду ээлейт. Тамак-ашты таңгактагандан кийин, ээлеген орун металл банкага караганда кичине болот, бул сактоо жана ташуу мейкиндигин толук пайдаланууга жана сактоо жана ташуу чыгымдарын үнөмдөөгө мүмкүндүк берет.
энергияны үнөмдөңүз.Ашкана баштыгынын жукалыгынан улам, баштык ысытылганда бактериялардын өлүмгө алып келүүчү температурасына тезирээк жетет жана энергия сарптоосу темир банкага караганда 30-40% аз.
③ сатуу оңой.Реторт баштыктарын рыноктун муктаждыктарына жараша таңгактап же ар кандай азыктар менен айкалыштырса болот, кардарлар каалагандай тандай алышат. Мындан тышкары, кооз көрүнүшүнүн аркасында сатуу көлөмү да бир топ көбөйдү.
④ узак сактоо мөөнөтү.Муздаткычты же тоңдурууну талап кылбаган, металл банкаларга салыштырмалуу туруктуу сактоо мөөнөтү бар, сатууга оңой жана үйдө колдонууга оңой реторт баштыктарына таңгакталган азыктар.
⑤ өндүрүштүк чыгымдарды төмөндөтүү.Реторт баштыгын жасоо үчүн композиттик пленканын баасы металл пластинага караганда төмөн, ал эми өндүрүш процесси жана керектүү жабдуулар бир топ жөнөкөй, ошондуктан реторт баштыгынын баасы төмөн.
Жогорку температурадагы бышыруучу баштыктардын продукт түзүлүшү
Жалпысынан үч категорияга бөлүнөт: эки катмарлуу пленка, үч катмарлуу пленка жана төрт катмарлуу пленка түзүлүшү.
Эки катмарлуу пленка, адатта, BOPA/CPP, PET/CPP болуп саналат;
Үч катмарлуу пленка түзүлүшү PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP болуп саналат;
Төрт катмарлуу пленка түзүлүшү PET/BOPA/AL/CPP, PET/AL/BOPA/CPP болуп саналат.
Жогорку температурада бышыруу каршылык текшерүүсү
Баштык жасалгандан кийин, ошол эле көлөмдөгү мазмунду баштыкка салып, жакшылап жаап коюңуз (Эскертүү: курамы кардар көрсөткөн мазмунга окшош жана бышыруу учурунда абанын кеңейишинен улам сыноо эффектине таасир этпөө үчүн, жаап жатканда баштыктагы абаны чыгарууга аракет кылыңыз), аны ts-25c арткы басымдагы жогорку температурадагы бышыруучу казанга салып, кардар талап кылган шарттарды (бышыруу температурасы, убактысы, басымы) коюп, жогорку температурада бышыруу туруктуулугун текшериңиз; жогорку температурадагы бышыруучу баштыктын өндүрүш процесси учурда дүйнөдөгү эң мыкты бышыруучу баштык болуп саналат. Алардын көпчүлүгү кургак аралаштыруу ыкмасы менен өндүрүлөт, ал эми бир нечесин эриткичсиз аралаштыруу ыкмасы же биргелешип экструзия аралаштыруу ыкмасы менен да жасоого болот.
Бышыргандан кийин сырткы көрүнүшүн текшерүү: баштыктын бети жалпак, бырыштар, ыйлаакчалар, деформациялар жок жана ажыраган же агып кеткен жери жок.
Жарыяланган убактысы: 2022-жылдын 18-июлу
